Alle Artikel mit dem Schlagwort: Gesunde Ernährung

Vegane Zitronen Karotten Chia Muffins

Eben schnell was backen? Wie wäre es den mal vegan? Seit 2013 sind unglaublich viele vegane Rezepte bei mir eingezogen. Gerade beim backen ist es auch für jemanden der sich nicht vegan ernährt unglaublich einfach vieles zu ersetzen oder weg zu lassen. Ein Klassiker unter meinen Rezepten sind meine Zitronen Karotten Chia Muffins. Schnell zubereitet und mega lecker. Was ihr dazu braucht? 150 g Dinkelmehl 2 El Chia Samen 1/2 Teelöffel Backpulver 174 Teelöffel gemahlene Vanille 1 große geraspelte Karotte 2 El Agavendicksaft 75 Raps- oder Sonnenblumenöl 150 g Sojajoghurt (vanille oder natur) 1 Bio Zitrone Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Das Muffinblech mit If You Care Backförmchen auskleiden. In einer Schüssel die trockenen Zutaten mischen. Agavendicksaft, Rapsöl und Sojajoghurt hinzufügen und unterrühren. Die Zitronenschale abreiben, den Saft auspressen und hinzufügen. Die feuchten Zutaten mit dem Teigschaber oder Kochlöffel kurz unter die trockenen Zutaten heben. Den Teig mit zwei Esslöffeln oder einem Eiskugel-Portionierer auf die Muffinförmchen verteilen. Im vorheizten Backofen auf der mittleren Schiene für ca. 20 Minuten goldbraun backen. Herausnehmen und abkühlen …

Alpro H.A.P.P.Y Challenge

2016 hat bei mir ziemlich gesund gestartet, den ich will einfach gesünder leben. Dabei steht bei mir das Abnehmen eher im Hintergrund. Eine gesunde Ernährung sollte durchsetzbar sein und in den Alltag hineinpassen deswegen bin ich eigentlich kein Fan von Ernährungsplänen, sondern denke es muss einfach im Kopf Klick machen, damit es auch funktioniert. Bei meinen Recherchen bin ich auf die Alpro H.A.P.P.Y. Challenge gestossen und werde mich an ihr probieren. Ich liebe Sojajoghurt einfach und freue mich, dass ich trotz Laktoseintoleranz und Milchfettunverträglichkeit eine Alternative habe. Das 2-wöchige ‚Healthy and Adventurous Program for a Promising Year‘ für einen H.A.P.P.Y. Start ins neue Jahr haben wurde  speziell mit Ernährungsexperten entwickelt und wurde für 4 unterschiedliche Lebenstile konzipiert. – Für die jungen Wilden, die alles ausprobieren wollen, was das Leben zu bieten hat: http://www.alpro.com/upload/pdf/de/Fur_junge_Wilde_A5.pdf – Für Mamas (und Papas), die viele verschiedene Bälle jonglieren und ihre Zeit entsprechend aufteilen (müssen): http://www.alpro.com/upload/pdf/de/Fur_Junge_Mamas_mit_Familiensinn_A5.pdf – Für die Gesettelten, die genau wissen, was sie wollen:http://www.alpro.com/upload/pdf/de/HAPPY_40plus_A5.pdf – Und für die Fitnessbewussten, die eigentlich schon alles richtig machen, für ihr gesundes Leben aber …