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vegane Currywurst

Gestern waren wir das erste Mal wieder auswärts essen. Wir waren im Lucky Star (http://www.restaurant-luckystar.de), einem richtig tollen Asiaten. Für mich gab es eine seealgen Tofu Suppe zur Vorspeise und rotes Tofu Curry mit Gemüse und Reis. Zudem hatten wir heute einen guten Freund zu Gast, also gab es heute eines der traditionellen   Berliner Gerichte…

Pudding- Kirschkuchen vegan

Für den Teig: 65 g Margarine 65 g Zucker 40 ml Orangensaft, oder Zitronensaft 250 g Mehl 1 TL, gestr. Backpulver   Für die Füllung:2 El Sojamehl als Eiersatz 500 ml Sojamilch, oder Hafermilch, oder Mandelmilch 250 ml Joghurt (Soja-) 2 Pck. Puddingpulver, Vanille 1 m.-große Zitrone(n), Saft davon 150 g Margarine 150 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 40 g Weichweizengrieß   Die Margarine, den Zucker und den…

veganes Frühstück

Wichtigste Mahlzeit des Tages ist bekannterweise das Frühstück. Was frühstückt man eigentlich als Veganer? Ganz ehrlich…. das gleiche wie davor ? Ich persönlich liebe ja Haferflocken und Müsli und habe die Milch einfach durch eine Soja-Reismilch ersetzt (schmeckt süßer und ein wenig wie Milchreis). Gerne aber auch viel Obst oder Gemüse und Vollkornbrot mit leckeren…

Die erste Woche

Ich habe viel herum experimentiert diese Woche und das sind die Ergebnisse *: Weißkohl in Tomatensauce und Kartoffelpüree Spaghetti mit Soja-Geschneltzeltem und Zuchini-Karroten-Soja-Sauce veganes Chili Seitan-Frikasse mit grünen Bohnen und Salzkartoffeln Gemüse Schnitzel (gekauft/ von vegetaria) mit Gurkensalat und Pilz-Seitan Pfanne erstes selbstgemachtes Seitan noch nicht ganz fertige Kürbissuppe Karotten-Kartoffel- Suppe Nudel-Gemüse-Pfanne mit selbstgemachtem Trauben-Mandarinen-Physalis-Saft…

Wie alles anfing

Wieso wird man Vegetarier oder Veganer? Wird man dabei satt? Was kann man da denn Essen außer Gemüse und Obst? Schmeckt das überhaupt? Eigentlich lässt du ja nur das Fleisch weg… wie Butter, Milch etc. auch? Wirst du jetzt auch so ne Öko-Hippie- Tussi die am Essen nur rummäckelt? Alle meine Freunde reagierten ähnlich darauf,…

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